皆様おはようございます。

キタニ水産スタッフ宮間でございます！

全国的に梅雨入り模様の嫌な季節になって来ておりますね（；￣ェ￣）

蒸し蒸しジメジメの嫌な陽気ですがこの梅雨時ですがこんな季節にこそ美味しくなる魚をご紹介致します‼️

まずはイワシ！

なんだイワシかよと言うなかれこの時季のイワシは古来より入梅イワシと云われ脂の乗りもさる事ながらクドく無く最高なんです。

字面の通り梅と良く合いますので梅肉と合わせて煮物や溶き梅で刺身なんか最高ですよ。

そしてお次はメジマグロ‼️

此方もイワシと同じく入梅前後に良くなります。

昨今はマグロの漁獲制限問題で昔程多くはございませんが秋の戻りカツオが出るまでは昔は大層重宝されて来たそうです。