皆様おはようございます！

キタニ水産スタッフ宮間でございます！

今日も春の魚を紹介していこうと思います。

カサゴ類は春先の魚としてはあまり知られてはいないと思われますが旬の歳時記では古くは万葉集にも歌われたことがあるんですよ〜下の画像はカサゴ類の中でも比較的に安価な夢カサゴです地域によってはノドグロまたはアラカブと呼ばれますが現在ではノドグロは赤ムツの方が有名ですしアラカブはもっと大型になるウッカリカサゴの方を指す方が多いですね。

カサゴ類の例にもれずこいつも味は非常に良いんですよ〜。

これからの季節なら普通に煮る揚げるはもちろん竹の子や菜の花との炊き合わせや一塩しての焼き物も美味しいんです！

春先に掛けては根魚の類いが色々と顔を出し始めて来ます色合い豊かな魚の数々をどんどん紹介していきますので皆様よろしくお願い致します！

いつもキタニ水産をご利用いただき誠にありがとうございます！

ブログ担当スタッフ宮間デス！

いや〜暖かくなってきましたね〜

日に日に春の訪れを感じる今日この頃皆様どうお過ごしでしょうか。

そんな春の訪れを感じさせる品物を今日はご紹介しちゃいます！

やっと出ました富山湾内地物ホタルイカ！

先月頭くらいには兵庫産や鳥取産が出てましたがやっぱり富山湾内物は大きさが違いますね〜！

これから漁も本格化して入荷も増えていきますのでこちらも宜しくお願い致します！