おはようございます!!
いっつも変なのばっかりなので、笑
本日は王道の旬の物を紹介します!
セコがにです!!
漁期は12月いっぱいの短い間
今だけのカニです!
このセコがに内子と蟹味噌と脚の身
を食べると、口の中でカニの旨みが
一気に広がります!
とても、上品な味わいで高級感があります。
この一品でお店のクオリティも更にワンランクアップします!!
うちではボイルと生の両方を取り扱っています。
ボイルは浜で沢山の数を一斉に茹でているので、カニのエキスが凝縮されて濃厚です!!
生は生きているので鮮度抜群です。
この時期だけのセコがにぜひ食べてみてください!!