日別アーカイブ: 2018年12月3日

旬のやつ

 

 

おはようございます!!

 

いっつも変なのばっかりなので、笑

本日は王道の旬の物を紹介します!

 

 

セコがにです!!

 

漁期は12月いっぱいの短い間

今だけのカニです!

 

このセコがに内子と蟹味噌と脚の身

を食べると、口の中でカニの旨みが

一気に広がります!

とても、上品な味わいで高級感があります。

この一品でお店のクオリティも更にワンランクアップします!!

 

 

うちではボイルと生の両方を取り扱っています。

ボイルは浜で沢山の数を一斉に茹でているので、カニのエキスが凝縮されて濃厚です!!

 

生は生きているので鮮度抜群です。

 

この時期だけのセコがにぜひ食べてみてください!!